Il Caseificio Valsamoggia è stato fondato nel 1974 da Sigfrido Manzini e sua moglie Luisa Cocchi. Da oltre 50 anni, ci dedichiamo con passione e professionalità alla produzione di formaggi, rispettando le antiche lavorazioni tramandate di generazione in generazione. Oggi, l’azienda è guidata dalla seconda e terza generazione della famiglia Manzini, che continua a valorizzare la tradizione casearia emiliana.