La fregula, piccola e rotonda, preparata con la semola, perfetta sia asciutta che in brodo, sia con sughi di carne che di pesce.
La produzione di pane e pasta in Sardegna ha una storia antica, grazie alla quale oggi contiamo di una grande varietà di tipologie che cambiano di zona in zona. L’antica tradizione di un’isola capace di esportare in tutto il mondo i suoi prodotti tipici, che una volta assaggiati non di scordano più.
