L’Azienda Agricola Pisani Dossi opera all’interno del Parco Agricolo Sud Milano, una zona protetta che combina vocazione agricola e tutela ambientale. Situata su un’area di circa 5 ettari, l’azienda sfrutta risorse naturali di qualità eccellente. I bacini e le vasche naturali presenti nell’impianto, uniti a sistemi avanzati di filtrazione e ricircolo, garantiscono un habitat ottimale per lo storione, rispettando il ciclo biologico della specie. Questo approccio consente la produzione di storione e caviale dal gusto unico, autentica espressione del territorio lombardo e della tradizione artigianale italiana.