Pisani Dossi

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L'eccellenza del caviale, un'esperienza unica per i veri intenditori

Fondata nel 1982, l’Azienda Agricola Pisani Dossi è specializzata nell’allevamento dello storione e nella produzione di Storione Fresco, Storione Affumicato e Caviale. Uno dei fiori all’occhiello della produzione è il Caviale Pisani Dossi, frutto di un processo di depurazione in acque purissime, unito a una selezione accurata delle femmine riproduttrici e a una lavorazione artigianale. Questo caviale, freschissimo e rigorosamente “malossol” (a basso contenuto di sale), viene prodotto senza conservanti o trattamenti aggiuntivi, garantendo un prodotto di altissima qualità e dal sapore autentico.
L’Azienda Agricola Pisani Dossi opera all’interno del Parco Agricolo Sud Milano, una zona protetta che combina vocazione agricola e tutela ambientale. Situata su un’area di circa 5 ettari, l’azienda sfrutta risorse naturali di qualità eccellente. I bacini e le vasche naturali presenti nell’impianto, uniti a sistemi avanzati di filtrazione e ricircolo, garantiscono un habitat ottimale per lo storione, rispettando il ciclo biologico della specie. Questo approccio consente la produzione di storione e caviale dal gusto unico, autentica espressione del territorio lombardo e della tradizione artigianale italiana.

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