Fondata nel 1981, Il Mongetto è una cooperativa a conduzione familiare che si dedica con passione alla selezione e trasformazione dei prodotti della terra, preservando le antiche ricette piemontesi del Monferrato. La Mostarda d’Uva o “cugnà”, la Bagna Cauda sotto vetro e il Carciuga, un mix creativo di carciofi e acciughe, rappresentano alcuni dei prodotti di punta dell’azienda. Ogni ricetta è un omaggio al legame tra mare e terra, che caratterizza la tradizione gastronomica piemontese e racconta una storia di sapori autentici e radicati nel territorio. Legata alle filosofie di Slow Food e Eataly, Il Mongetto promuove una visione che coniuga qualità, rispetto per la tradizione e creatività.