La Casera

la casera distributore so food

L’arte della selezione e affinatura dei formaggi, nel cuore del Piemonte

Fondata da Eros Buratti, La Casera è il risultato di un’evoluzione iniziata da una piccola bottega di famiglia a Verbania, trasformata negli anni in un punto di riferimento per la selezione, stagionatura e affinamento di formaggi artigianali di alta qualità. Dal 1991, La Casera si distingue per un’attenta selezione di formaggi provenienti da piccole aziende artigianali, con un focus particolare sui produttori piemontesi e ossolani. Ogni formaggio selezionato e affinato da La Casera è il frutto di una ricerca accurata, che privilegia la qualità delle materie prime, il rispetto della tradizione casearia e il valore dell’artigianalità.
La Casera ha un legame profondo con il Piemonte, una regione con una tradizione casearia radicata e un territorio ricco di piccole aziende agricole dedicate alla produzione lattiero-casearia artigianale. La selezione dell’azienda si concentra su formaggi prodotti con latte crudo, come il Taleggio della Val Taleggio e della Valsassina, affinché mantengano intatte le caratteristiche organolettiche e la qualità della materia prima.

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