Delfino

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Il sapore autentico di Cetara, dal mare alla tua tavola

Fondata nel dopoguerra da Pasquale Battista a Cetara, piccolo borgo di pescatori della Costiera Amalfitana, l’azienda Delfino Battista è da sempre sinonimo di tradizione artigianale nella lavorazione delle alici. Cetara, il cui nome deriva dal latino “Cetaria”, ossia luogo di lavorazione del pesce, conserva ancora oggi il suo legame ancestrale con il mare, che si riflette nei prodotti di Delfino Battista. Le alici, pescate nelle acque limpide del Mediterraneo, vengono lavorate a mano secondo i precetti della tradizione cetarese, garantendo un gusto autentico e inconfondibile. Tutti i prodotti Delfino Battista sono rigorosamente privi di conservanti e additivi chimici, offrendo alimenti genuini, ideali per un’alimentazione sana ed equilibrata.
Immersa nella Costiera Amalfitana, l’azienda Delfino Battista rappresenta l’essenza di Cetara, un borgo marinaro dove la lavorazione del pesce ha radici profonde, risalenti a epoche remote. La tradizione locale, che vede nella lavorazione delle alici un simbolo identitario, continua a vivere grazie a metodi artigianali tramandati da generazioni. Grazie a questo forte legame con il territorio e al rispetto delle antiche tecniche di lavorazione, l’azienda porta sulle tavole italiane e internazionali il sapore unico della Costiera Amalfitana, celebrando una tradizione che racconta il mare e la cultura di Cetara.

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