Tradizione e qualità nei nostri salumi artigianali
Il Salumificio BBS è il risultato di una tradizione profondamente radicata nella bassa reggiana, dove la lavorazione del maiale è da sempre un rito legato alla cultura contadina. L’azienda ha trasformato questa pratica familiare in un’attività artigianale di alta qualità, dedicandosi alla produzione di salumi tipici che riflettono il legame con il territorio e la cura per ogni dettaglio.
Ogni fase del processo produttivo avviene nel rispetto della tradizione, dalla lavorazione artigianale dei salami, coppe e pancette, fino ai salumi cotti come la coppa di testa e i ciccioli.